Broodpudding gemaakt van donuts
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Heb je te veel donuts gebakken en kom je er nooit zonder te zitten? Gebruik ze dan om een nieuw dessert te maken: een heerlijke broodpudding met rumsaus. Het is ongelooflijk makkelijk te maken en smaakt fantastisch. Donutstukjes worden gemengd met rozijnen en vervolgens bedekt met een mengsel van ei en room, dat tijdens het bakken opstijft tot een vla. De donuts zullen volledig doordrenkt zijn, waardoor een pudding ontstaat die zo zacht en luchtig is als cake. Giet een geurige rumsaus van boter, poedersuiker en pure rum over de gebakken broodpudding en laat deze intrekken voordat je hem serveert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Broodpudding
- 110 g ongezouten boter
- 1 kopje suiker
- 5 grote eieren, lichtgeklopt
- 2 kopjes slagroom
- 1,5 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel vanille-extract
- 0,5 kopje rozijnen
- 16 donuts
Rumsaus
- 60 g ongezouten boter
- 220 g poedersuiker
- Donkere rum, naar smaak
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Doe de boter en suiker in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Voeg de eieren, slagroom, kaneel en vanille toe.
- Vet een bakvorm van 22x32 cm licht in. Breek de donuts in stukjes van 2,5 cm en verdeel ze gelijkmatig over de ingevette bakvorm. Bestrooi met rozijnen. Giet het eimengsel over de donuts en laat ze 5-10 minuten staan. Duw de donuts tijdens deze tijd af en toe in het mengsel om ze gelijkmatig te bedekken.
- Bedek met aluminiumfolie en bak 35-40 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. De donutbroodpudding is klaar wanneer het glazuur is opgesteven, maar nog een beetje zacht is.
- Bereid de rumsaus voor.:
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur en haal de pan van het vuur. Voeg de poedersuiker toe aan de gesmolten boter en klop tot een glad mengsel. Voeg rum naar smaak toe. Giet de saus over de broodpudding en laat het even staan tot de saus is ingetrokken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
