S'mores broodpudding voor twee personen
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Maak een lichte en inspirerende broodpudding met de smaak van het Amerikaanse kampeerdessert, s'mores. Dit recept is goed voor twee porties – perfect voor een romantische avond bij de open haard. Broodblokjes worden gevuld met een room van melk en ei en gemengd met mini-marshmallows en chocoladestukjes. Laat het brood even weken en bak het vervolgens tot de room gestold is en de marshmallows een lichtbruin laagje vormen. De broodpudding is zacht en smelt in je mond. Voor een nog indrukwekkender resultaat kun je er extra marshmallows overheen strooien en de bovenkant roosteren met een keukenfakkel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes losjes verpakte challahblokjes (ongeveer 2 cm groot)
- 1 en 1/4 kopjes melk
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 groot ei
- 2/3 kopje mini-chocoladechips + meer naar behoefte
- 2/3 kopje mini marshmallows + extra naar wens
- Ongezouten boter, op kamertemperatuur, om de ramekins in te vetten.
- 2 eetlepels verkruimelde grahamcrackers
- Speciale uitrusting: 2 ramekins, 480 ml elk.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: challah, chocoladechips (korrels), heemst, eieren, melk, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C. Doe de broodblokjes in een grote kom.
- Meng in een grote maatbeker de melk, cacaopoeder en het ei. Giet het mengsel over het brood en spatel er vervolgens de chocoladestukjes en marshmallows doorheen. Roer voorzichtig tot het brood volledig bedekt is.
- Vet twee ramekins van 480 ml in met boter. Voeg aan elke ramekin 1 eetlepel verkruimelde grahamcrackers toe en verdeel deze gelijkmatig over de binnenkant van de vormpjes. Verdeel het broodpuddingmengsel gelijkmatig over de ramekins en garneer met extra chocoladeschilfers en mini-marshmallows (optioneel). Zet de ramekins op een grote bakplaat om eventuele gemorste pudding tijdens het bakken op te vangen.
- Bak de marshmallows 30 minuten onafgedekt. Als ze te snel bruin worden, kun je de bakvormen losjes afdekken met aluminiumfolie.
- Laat 10-15 minuten afkoelen en serveer. Let op: het midden van de pudding is erg heet!
Opmerking
Je kunt de marshmallows bovenop de broodpudding licht roosteren met een keukenbrander.
Auteur van het recept - Julie Wampler is een blogger en webontwikkelaar uit Washington D.C., en tevens voedselfotograaf.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
