Vanillepudding met melk
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Deze delicate vanillepudding is heerlijk op zichzelf, maar hij is nóg lekkerder en krijgt een extra textuur met verkruimelde chocoladewafeltjes. Roer een deel van de verkruimelde koekjes door de pudding en strooi de rest over het dessert in de kommetjes. Het ziet er absoluut prachtig uit. Maak de pudding de avond van tevoren, zodat hij in de koelkast kan opstijven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4,5 kopjes volle melk
- 1 kopje suiker
- 1/3 kopje maizena
- 5 grote eidooiers, geklopt
- 2 theelepels vanille-extract
- 110 g chocoladewafeltjes (ongeveer 20 stuks)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanillepudding, eieren, melk, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm in een grote pan 4 kopjes melk op middelhoog vuur tot het stoomt.
- Meng in een grote kom de suiker, maizena en 1/2 theelepel zout. Klop de eidooiers los met de resterende 1/2 kop melk.
- Klop de helft van de hete melk door het eimengsel tot een glad geheel. Voeg dit mengsel vervolgens geleidelijk al kloppend terug in de pan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het kookt. Blijf roeren tot de pudding dikker wordt, 3-4 minuten. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
- Laat het mengsel iets afkoelen en roer een paar keer om te voorkomen dat er een velletje op komt. Dek de pudding direct af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld en is ingedikt, ongeveer 4 uur.
- Voor het serverenKlop de pudding krachtig tot een glad mengsel. Doe de koekjes in een afsluitbare plastic zak en plet ze lichtjes met de gladde kant van een vleeshamer of de onderkant van een maatbeker. Zet 1/2 kopje geplette koekjes apart en meng de rest door de pudding. Verdeel de pudding over zes tot acht ramekins en bestrooi met de resterende geplette koekjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
