Warme bananenpudding met gezouten karamel
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Zijdezachte vanillepudding met gezouten karamelbananen is het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Het is in slechts 15 minuten klaar en je hebt er simpele ingrediënten voor nodig die veel mensen al in huis hebben. Dit recept is ideaal als je snel zin hebt in iets lekkers of als je een traktatie zoekt voor een speciale gelegenheid. Geserveerd in een eenvoudig laag glas of een ramekin ziet het er heel elegant uit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje suiker
- 2,5 eetlepels maizena
- 2 en 1/4 kopjes melk
- 3 grote eidooiers, lichtgeklopt
- 55 g ongezouten boter
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 middelgrote bananen, in plakken van 0,5 cm dik gesneden.
- 0,5 theelepel grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanillepudding, eieren, melk, vanille-extract, bananen, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote steelpan 1/4 kopje suiker met maizena.
Klop 1/4 kopje melk en de eidooiers erdoor tot een glad mengsel. Roer de resterende 2 kopjes melk erdoor en breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren en schraap de bodem en hoeken van de pan met een hittebestendige siliconen spatel. Zodra het kookt, blijf constant roeren tot de pudding dikker wordt, ongeveer 2 minuten. - Haal de pan van het vuur en roer er 1 eetlepel boter en vanille-extract doorheen. Verdeel de pudding over 4 lage glazen.
- Meng in een middelgrote koekenpan de resterende 1/2 kop suiker met 2 eetlepels water om de suiker te bevochtigen. Bak het mengsel op middelhoog vuur en zwenk de pan af en toe om ervoor te zorgen dat de suiker gelijkmatig gaart, tot het donker goudbruin is, 5-7 minuten.
Voeg de resterende 3 eetlepels boter, de bananen en het zout toe en kook al roerend tot de bananen licht zacht zijn, ongeveer 2 minuten. - Leg de gekarameliseerde bananen bovenop de pudding en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
