Eetbaar koekjesdeeg met pindakaas en M&M's.
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 500 gram.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 500 gram.
Vond je het als kind heerlijk om stiekem koekjesdeeg van je moeder of oma te snoepen? Nu kan dat helemaal legaal! Dit eetbare koekjesdeeg is een heerlijk dessert dat zowel volwassenen als kinderen zal bevallen. Het bevat geen eieren, bakpoeder of baksoda, en de bloem is hittebehandeld voordat deze aan de andere ingrediënten wordt toegevoegd. Meng het deeg met pindakaas, voeg M&M's en havermout toe en serveer het door het in ijsschepjes te scheppen en in kommetjes te serveren. Dit eetbare deeg is ook goed te bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje romige pindakaas
- 0,5 kopje bruine suiker
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels slagroom
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1/4 theelepel grof zout
- 1 kopje snelkokende havermout
- 3/4 kopje met chocolade omhulde snoepjes, zoals M&M's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, Pindakaas, bruine suiker, havervlokken, room, dragee
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bloem in een magnetronbestendige kom en verwarm deze 1 tot 1,5 minuut op hoog vermogen in de magnetron tot 82 °C (180 °F). Klop de bloem los om zoveel mogelijk klontjes te verwijderen.
- Doe in de kom van een staande mixer met de platte klopper de pindakaas, bruine en geraffineerde suiker, boter, slagroom, vanille-extract en zout en klop op middelhoge snelheid, schraap af en toe de zijkanten van de kom schoon, tot een glad en luchtig mengsel, 3 tot 4 minuten.
- Voeg de bloem en havermout toe en roer goed door. Voeg de M&M's toe en roer ook hier weer goed door. Vorm het deeg tot balletjes en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven tot een week goed.
Auteur van het recept - Molly Yeh is een Amerikaanse blogger en kookboekenschrijfster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
