Pindakaaskommen
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 manden
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 manden
Deze schattige komvormige koekjes zijn gevuld met pindakaas. Niet alleen de vulling, maar ook de koekjesbodem zelf is met pindakaas gebakken. Tijdens het bakken smelt de vulling, die eigenlijk een met chocolade omhulde Reese's-snoepje is, waardoor een zachte en romige textuur ontstaat die prachtig contrasteert met het kruimelige koekje en de knapperige topping van gemalen pinda's. Deze traktatie zal gegarandeerd een succes zijn op je feestje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje romige pindakaas
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1/4 theelepel grof zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- Grote decoratieve suiker, voor decoratie.
- 12 standaard chocoladekommetjes met pindakaasvulling
- 1/4 kopje gehakte honinggeroosterde pinda's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Pindakaas, eieren, bruine suiker, taartjes, Pinda
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) en vet een muffinvorm met 12 cupjes in met bakspray.
- Klop in een grote kom de pindakaas, kristalsuiker, lichtbruine suiker en zout met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Klop vervolgens het vanille-extract en het ei er op hoge snelheid doorheen en mix tot alles goed gemengd is.
- Doe een kleine hoeveelheid decoratiesuiker in een kommetje. Vorm het deeg tot 12 balletjes en rol ze door de suiker. Leg in elk vormpje van de bakvorm een balletje deeg. Druk het deeg 1 cm tegen de zijkanten van het vormpje aan. Je hebt nu deegbakjes. Leg in elk bakje een snoepje.
- Bak de koekjes 10-12 minuten, tot de randjes goudbruin zijn. Haal de bakplaat uit de oven en zet hem op een rooster. Bestrooi de vulling direct met gehakte pinda's. Laat de koekjes 15 minuten afkoelen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
