Zelfgemaakte pindakaaskoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 322, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 31 mg, natrium 155 mg, suiker 19 G.
Calorieën 322, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 31 mg, natrium 155 mg, suiker 19 G.
Neem de tijd bij het maken van deze koekjes. Laat ze minstens een half uur in de koelkast opstijven voordat je ze bakt. Dit zorgt ervoor dat de koekjes hun vorm behouden en de zachte, chewy textuur krijgen waar iedereen zo dol op is bij pindakaaskoekjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel pindakaas
- 3/4 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/4 kopje bakvet
- 1 en 3/4 kopjes bruine suiker
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 en 3/4 kopjes premium bloem
- 1 en 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel pindakaasgranulaat
- Kristalsuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, Pindakaas, eieren, Pindakaasgranulaat, bruine suiker, margarine
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed 3 bakplaten met opstaande randen met bakpapier.
- Doe de pindakaas, boter en plantaardige margarine in de kom van een staande mixer. Klop met de platte klopper. Voeg de bruine suiker toe en klop tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 6 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg de vanille toe en meng tot alles goed is opgenomen.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en 3/4 theelepel zout. Voeg de bloem in drie porties toe aan het botermengsel en meng tot een glad beslag. Roer de stukjes pindakaas erdoor.
- Gebruik een ijsschep van 1/2 kopje om het koekjesdeeg op een van de voorbereide bakplaten te scheppen. Druk met een vork voorzichtig een kruisvormig patroon op de bovenkant van de koekjes. Bestrooi elk koekje met een snufje zout en suiker. Zet de koekjes minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Leg 6 koekjes op elke voorbereide bakplaat met een tussenruimte van 10 cm. Bak de koekjes in porties op het onderste rooster van de oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 18 minuten per portie. Draai de bakplaat halverwege om.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
