Broccolini met pindakaas
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 222, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 22 G., vezel 6 G., cholesterol 0 mg, natrium 536 mg, suiker 10 G.
Calorieën 222, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 22 G., vezel 6 G., cholesterol 0 mg, natrium 536 mg, suiker 10 G.
Gebakken broccolini wordt geserveerd met een zoete en hartige saus van pindakaas en honing. Je kunt er naar wens Sriracha-saus overheen sprenkelen. Broccolini kan worden geserveerd als een Aziatisch geïnspireerd voorgerecht of als bijgerecht, bijvoorbeeld bij Chinese noedels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 bosjes broccolini
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels pindakaas
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 teentjes knoflook, geplet
- Een snufje rode pepervlokken
- 2 eetlepels gehakte pinda's
- Srirachasaus, om erbij te serveren.
- 1/4 kopje verse koriander, grof gehakt
- Partjes limoen om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: broccolini, Pindakaas, sojasaus, sesamolie, Sriracha-saus, koriander, limoen, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de broccolini op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Bak tot de broccolini gaar is, ongeveer 15 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de pindakaas, sojasaus, honing, sesamolie, knoflook en rode pepervlokken tot een glad mengsel.
- Leg de broccolini op een serveerschaal en besprenkel met de saus. Bestrooi met gehakte pinda's, koriander en Srirachasaus. Serveer met partjes limoen.
Auteur van het recept - Molly Yeh is een Amerikaanse blogger en kookboekenschrijfster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
