Knapperige pindakaaskoekjes
Stemmen: 6
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 snacks
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 snacks
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 106, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 76 mg, suiker 5 G.
Calorieën 106, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 76 mg, suiker 5 G.
Deze dunne, knapperige crackers zijn het perfecte voorbeeld van hoe zelfs lekkernijen op basis van chocolade en pindakaas gezond kunnen zijn. Ze worden gebakken met volkorenmeel en tarwekiemen, die vezels leveren, en chiazaad, een uitstekende bron van omega-3-vetzuren. Alle ingrediënten worden samen met pindakaas tot een beslag gemengd, vervolgens in een dunne laag in een bakvorm uitgespreid en gebakken. Besprenkel de gebakken crackers met gesmolten pure chocolade en breek ze in kleine vierkantjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje volkorenmeel of wit volkorenmeel
- 1/4 kopje havermout
- 1 eetlepel tarwekiemenvlokken
- 2 theelepels chiazaad (optioneel)
- 0,5 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/3 kopje natuurlijke pindakaas, romig
- 1/3 kopje bruine suiker
- 3 eetlepels plantaardige olie
- Eiwit van 1 groot ei
- 30 g pure chocolade, gesmolten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, volkorenmeel, havervlokken, tarwekiem, chiazaad, Pindakaas, pure chocolade, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een bakvorm van 23 x 33 cm met aluminiumfolie, waarbij u 5 cm folie over de randen laat hangen. Bespray de folie lichtjes met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom beide soorten bloem, havermout, tarwekiemen, chiazaad (indien gebruikt), zout en kaneel.
- Meng in een andere middelgrote kom de pindakaas, bruine suiker, plantaardige olie en het eiwit. Klop met een mixer tot een romig geheel, ongeveer 2 minuten. Voeg de droge ingrediënten toe en klop op lage snelheid tot het mengsel vochtig en kruimelig is, maar samenhangend als je het samenknijpt.
- Giet het deeg in de voorbereide bakvorm en druk het aan tot een gelijkmatige laag. Bak tot het goudbruin is, 25-30 minuten. Laat volledig afkoelen. Besprenkel met chocolade. Wanneer de chocolade is gestold, breek de reep in 18 stukken van 5 cm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
