Dadeltruffels
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 truffels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 truffels
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 67, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 1 mg, natrium 59 mg, suiker - G.
Calorieën 67, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 1 mg, natrium 59 mg, suiker - G.
Deze koolhydraatarme snoepjes worden gemaakt met dadels, die hun natuurlijke zoetheid en een aangename karamelsmaak afgeven, zelfs zonder toevoeging van melk of suiker. De dadels worden in water gekookt en vervolgens gemengd met pindakaas, honing, cacaopoeder, verkruimelde grahamcrackers en havermout. Het mengsel wordt tot balletjes gevormd die naar keuze versierd kunnen worden met toppings zoals kokosvlokken, verkruimelde grahamcrackers, granola of gehakte pinda's. Deze handgemaakte snoepjes zijn niet alleen gezond en heerlijk, maar zien er ook heel elegant uit. Ze kunnen zelfs mooi verpakt en als cadeau gegeven worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje gedroogde dadels zonder pit, 120 g, fijngehakt
- 1 kopje water
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 2 eetlepels honing of agavesiroop
- 2 eetlepels natuurlijke pindakaas vetarm
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 1/4 theelepel zout
- 8 records volkoren grahamcrackers, in stukjes gesneden, ongeveer 1 en 1/4 kopjes.
- 0,5 kopjes havermout, geen instant havermout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: datums, Pindakaas, zandkoekjes, havervlokken, citroensap, cacao, Agavenectar, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de dadels, het water en het citroensap in een middelgrote pan. Kook het mengsel op middelhoog vuur, terwijl je eventuele grote stukken dadel met een lepel fijnmaakt, tot een dikke pasta ontstaat, ongeveer 15-20 minuten. Roer de honing, pindakaas, cacaopoeder en zout erdoor. Voeg de crackers en havermout toe. Haal de pan van het vuur.
- Vet een bakplaat licht in met bakspray. Schep met een eetlepel gelijke hoeveelheden van het koekjesmengsel op de bakplaat. Zet de bakplaat ongeveer 20 minuten in de koelkast tot de koekjes stevig zijn.
- Topping: ongesuikerde kokosvlokken, verkruimelde grahamcrackers, fijngehakte pinda's, granola (0,5 kopjes van elk).
Doe de gewenste toppings in kleine schaaltjes. Rol elk koekje door de topping en druk het lichtjes plat tot dikke schijven. Dek af en zet in de koelkast. Serveer gekoeld.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
