Baklava truffels

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 170, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 2 G., cholesterol 4 mg, natrium 74 mg, suiker 10 G.

Deze truffels met baklava-smaak hoeven niet gebakken te worden en zijn zo makkelijk te maken dat je het hele gezin, zelfs de kleintjes, erbij kunt betrekken om een grote hoeveelheid te maken. Ze zullen in een mum van tijd op zijn! Plaats elke truffel in een geribbeld papieren vormpje en verpak ze in een blikje om cadeau te geven.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Notenstrooisel

1 eetlepel boter
1 kopje walnoten, zeer fijngehakt
1 en 1/4 kopjes verkruimelde tarwevlokken (ontbijtgranen)
1/4 theelepel zout

Truffels

2 eetlepels boter
2 kopjes walnoten
0,5 kopjes honing
1 theelepel gemalen kaneel
0,5 theelepel zout
2 kopjes tarwevlokken (ontbijtgranen)

Honingdip

1/3 kopje honing

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: walnoten, droog ontbijt, kaneel, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Notenstrooisel:

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg vervolgens de walnoten, tarwevlokken en zout toe. Bak tot de noten geurig zijn en de vlokken beginnen te bruinen, ongeveer 3 minuten. Schep het mengsel op een bord en zet het in de koelkast tot het volledig is afgekoeld.
Truffels met baklava-smaak:

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de walnoten toe en rooster ze tot ze geurig zijn, ongeveer 5 minuten. Doe de geroosterde walnoten samen met de honing, kaneel en zout in een keukenmachine en mix tot een gladde massa, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon.

Verkruimel de tarwevlokken in een grote kom met je handen en voeg dan de notenboter toe. Meng tot een glad mengsel en rol er 24 kleine balletjes van.
Honingdip:

Verwarm de honing 1 minuut in de magnetron. Rijg een truffelballetje aan het uiteinde van een tandenstoker of spiesje, doop het in de honing en rol het door het notenmengsel, zodat het volledig bedekt is. Leg elke truffel in een mini-muffinvormpje en pak ze in met cadeaupapier.

Auteur van het recept - Matt en Allison Robicelli zijn een patissier en zijn vrouw een cateringkok, en tevens eigenaars van een groothandel in bakkerijproducten.

Categorieën: