Chocoladetruffels met limoentaartsmaak
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten plus afkoeltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 truffels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 truffels
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 266, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 20 mg, natrium 79 mg, suiker 25 G.
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 266, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 20 mg, natrium 79 mg, suiker 25 G.
Deze heerlijke witte chocoladetruffels verrassen je met alle smaken en texturen van Amerikaanse key lime pie. De delicate snoepjes zijn doordrenkt met het verfrissende aroma van echte limoen en afgewerkt met een dikke laag knapperige grahamcrackerkruimels. Laat de truffels volledig opstijven in de koelkast en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje slagroom
- 1/4 kopje gezoete gecondenseerde melk
- Rasp van 3 limoenen
- 2 kopjes (ongeveer 300 g) witte chocoladechips
- Sap van 2 limoenen (ongeveer 2 eetlepels)
- 1 eetlepel ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 5 hele grahamcrackers, verkruimeld (ongeveer 1 kopje)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, gecondenseerde melk, room, witte chocolade, chocoladechips (korrels), limoenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de slagroom, gecondenseerde melk en limoenschil in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Verwarm het mengsel tot het net begint te sudderen, ongeveer 4 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de limoenschil 20 minuten in de room trekken.
- Zet de room terug op middelhoog vuur en verwarm tot het net begint te sudderen, ongeveer 3 minuten.
- Doe de witte chocolade in een middelgrote, magnetronbestendige kom. Giet de hete room over de chocolade en laat het 2 minuten staan. Roer tot een glad mengsel; als er klontjes zijn, verwarm het mengsel dan in intervallen van 15 seconden in de magnetron en roer tussendoor tot het glad is.
- Voeg limoensap toe. Voeg boter toe. Dek af met plasticfolie en leg deze direct op het oppervlak van de ganache. Zet in de koelkast tot de ganache hard is geworden, ongeveer 2,5 tot 3 uur.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de verkruimelde grahamcrackers op een bord. Schep 1 eetlepel ganache en vorm er met je handen een balletje van. Rol het balletje door de grahamcrackerkruimels zodat het volledig bedekt is en leg het vervolgens op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met de resterende ganache.
- Bewaar de truffels in de koelkast tot ze klaar zijn om geserveerd te worden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
