Chocolade- en koffietruffels met karamel- en notentopping
Stemmen: 3
Tijd: 4 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 - 24 truffels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 - 24 truffels
Chocolade- en koffietruffels met karamel- en notentopping - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g pure of halfzoete chocolade
- 1 kopje slagroom
- 1 eetlepel (15 g) ongezouten boter
- Een snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje gezette espresso
- Verkruimelde chocoladetoffee, noten en karamel, om eroverheen te strooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, chocolade, room, vanille-extract, koffie, chocolade toffee, noten, karamel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de chocolade in stukjes en doe deze in een hittebestendige kom. Meng de room, boter en zout in een steelpan.
Zet de pan op het fornuis en verwarm het mengsel op middelhoog vuur, zonder het aan de kook te brengen. Giet het mengsel over de chocolade en laat het staan tot de chocolade volledig gesmolten is, ongeveer 10 minuten. Roer met een siliconen spatel of garde tot een glad mengsel. (Smelt de chocolade indien nodig in de magnetron, roer elke 20 seconden.) - Voeg dit toe aan het chocolademengsel. vanille-extract Voeg espressokoffie toe en roer tot een glad mengsel. Doe de chocoladeroom in een ovenschaal en zet deze 3 uur of een nacht in de koelkast, tot de room stevig is.
- Rol met behulp van een eetlepel 18-24 balletjes chocoladeroom en rol ze vervolgens door de karamel-notensprinkles. truffels Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met plasticfolie en laat ze afkoelen in de koelkast tot ze stevig zijn, minimaal 1 uur of een hele nacht.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Snoepjes / / / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
