Chocolade-frambozen-pindakaastruffels
Stemmen: 5
Tijd: 4 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 - 24 truffels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 18 - 24 truffels
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 24
Calorieën 122, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 11 mg, suiker 8 G.
Portiegrootte: 1 van 24
Calorieën 122, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 10 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 11 mg, suiker 8 G.
Deze chocoladetruffels zien eruit alsof ze zo uit een snoepwinkel komen, maar ze zijn eigenlijk heel makkelijk thuis te maken. Begin met het maken van een chocoladeganache met frambozenextract en pindakaas. Laat het mengsel afkoelen, rol er balletjes van en rol ze door gevriesdroogde frambozen. Dit geeft ze een zoetzure smaak en een feestelijk uiterlijk, net als kerstboomversieringen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g pure chocolade
- 1 kopje slagroom (35%)
- 1 eetlepel (15 g) ongezouten boter
- Een snufje zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel frambozenextract
- 1/4 kopje pindakaas
- Gekneusde gevriesdroogde frambozen om eroverheen te strooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, vanille-extract, frambozenextract, Pindakaas, cacao, pure chocolade, gedroogde frambozen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de chocolade in stukjes en doe ze in een hittebestendige kom.
- Meng de room, boter en zout in een steelpan. Zet de pan op het fornuis en verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken. Giet het mengsel over de chocolade en laat het staan tot de chocolade volledig gesmolten is, ongeveer 10 minuten.
Roer met een siliconen spatel of garde tot een glad mengsel. (Smelt de chocolade indien nodig in de magnetron en roer elke 20 seconden.) - Voeg pindakaas toe aan het chocolademengsel. vanille Voeg frambozenextract toe en roer tot een glad mengsel. Doe de chocoladeroom in een ovenschaal en zet deze 3 uur of een hele nacht in de koelkast, tot de room is opgesteven.
- Rol met behulp van een eetlepel 18-24 balletjes chocoladeroom en rol ze vervolgens door de fijngemalen gevriesdroogde frambozen. truffels Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met plasticfolie en laat ze afkoelen in de koelkast tot ze stevig zijn, minimaal 1 uur of een hele nacht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
