S'mores met pindakaas en chocolade
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Met dit recept tover je een simpel kampeerdessert, een s'more, gemakkelijk om tot een spectaculaire traktatie voor de feestdagen. De klassieke s'more, gemaakt met chocolade en geroosterde marshmallows tussen twee grahamcrackers, wordt verrijkt met een laagje pindakaas. De sandwiches worden volledig ondergedompeld in gesmolten chocoladeglazuur, versierd met sprinkles en vervolgens opgesteven. Ree Drummond stelt voor om witte en pure chocoladeglazuur te gebruiken voor een interessanter effect, en als topping kun je gehakte noten, verkruimelde pretzels, kleurrijke nonpareils gebruiken – eigenlijk alles wat lekker en kruimelig is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje romige pindakaas
- 16 grahamcracker vierkantjes (8 hele crackers, doormidden gebroken)
- 0,5 eetlepel chocolade-notenboter
- 8 marshmallows
- 1 pakje witte chocolade met plantaardig vet
- 1 pakje melkchocoladegranulaat of andere chocolade om te smelten
- Gehakte pistachenoten, verkruimelde pretzels, hagelslag en chocoladehagelslag als garnering
- Speciale uitrusting: 2 metalen spiesjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, Pindakaas, chocolade-notenboter, witte chocolade, heemst, pistachenoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Besmeer één kant van 8 grahamcrackers royaal met pindakaas en besmeer één kant van de andere 8 grahamcrackers met chocolade-hazelnootpasta.
- Rijg de marshmallows aan twee metalen spiesjes en rooster ze voorzichtig boven een gasbrander. Leg een geroosterde marshmallow op elk met pindakaas besmeerd grahamcracker. Leg er vervolgens een met chocolade bedekt grahamcracker bovenop en druk de sandwiches voorzichtig op elkaar.
- Smelt de witte en melkchocolade in aparte glazen kommen boven een pan met sudderend water. Laat afkoelen en roer af en toe om te voorkomen dat de chocolade hard wordt.
- Zodra de toppings zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, doop je de helft van de sandwiches één voor één in witte chocolade en laat je de overtollige chocolade eraf druipen. Werk snel en versier de sandwiches vervolgens met de gewenste sprinkles. Herhaal dit met de overige vier sandwiches: doop ze in melkchocolade en versier ze met sprinkles.
- Laat de s'mores minimaal 30 minuten in de koelkast rusten. Ze kunnen op kamertemperatuur bewaard worden of in de koelkast tot ze geserveerd worden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
