Mangosorbet
Stemmen: 2
Tijd: 8 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 120, totaal vet 2.5 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 26 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 0 mg, suiker 23 G.
Calorieën 120, totaal vet 2.5 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 26 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 0 mg, suiker 23 G.
Maak een caloriearm, dieetvriendelijk dessert dat volledig van mango is gemaakt. Voeg slechts een klein beetje water toe om het fruit makkelijker te kunnen pureren. Kies zeer rijpe mango's voor deze sorbet, zodat je geen extra suiker hoeft toe te voegen. Zoetekauwen kunnen er eventueel een beetje honing over sprenkelen. Vries de gesneden mango's in en pureer ze vervolgens in een keukenmachine tot een gladde massa. Besprenkel voor het serveren met limoensap voor een frisse smaak en garneer met geroosterde kokosvlokken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 zeer rijpe mango's (totaal 1-1,3 kg)
- 2 eetlepels ongezoete kokosvlokken
- 1 kleine limoen, in 4 stukken gesneden
- Honing om eroverheen te druppelen (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mango, kokosvlokken, limoen, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Schil de mango, snijd het vruchtvlees rond de pit en vervolgens in stukjes van ongeveer 1 cm (je zou ongeveer 4 kopjes mango moeten hebben). Leg de stukjes in een enkele laag op een bakplaat en dek ze losjes af met plasticfolie. Vries de mango in tot hij stevig is, minimaal 4 uur of een hele nacht.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C. Verdeel de kokosvlokken over een bakplaat met opstaande rand en bak ze tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 4 minuten, waarbij je ze halverwege omschept.
- Zodra de mango volledig is uitgehard in de vriezer, doe je hem in een keukenmachine. Voeg 1/4 tot 1/2 kopje heet water toe en mix tot een gladde massa; stop de keukenmachine indien nodig en roer de mango door met een houten lepel of spatel. De textuur van de mango moet lijken op gladde sorbet (een paar kleine stukjes zijn geen probleem). Verdeel de sorbet over 4 glazen of kopjes en besprenkel elke portie met het sap van een kwart limoen, honing (indien gewenst) en geroosterde kokos.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
