Watermeloensorbet

Stemmen: 2

Tijd: 4 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 l.

Deze lichte en verfrissende sorbet met watermeloensmaak is de perfecte traktatie voor een zomers feestje of een heerlijke afsluiting van een diner. Je kunt hem maken met watermeloen of een andere meloensoort. Het vruchtvlees wordt opgeklopt met citroensap, suiker en een paar lepels wodka. Deze hoeveelheid alcohol in het dessert zal je waarschijnlijk niet dronken maken, maar het versterkt wel de fruitsmaken. Om de sorbet te bevriezen, heb je een ijsmachine nodig. Giet het ijsmengsel erin als het ijskoud is. Laat het vervolgens nog een paar uur in de vriezer afkoelen voordat je ervan geniet.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

0,6 kg in blokjes gesneden watermeloen, honingmeloen of cantaloupe
3 eetlepels vers geperst citroensap
2 eetlepels wodka
250 g suiker, ongeveer 1 en 1/4 kopje

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, citroensap, suiker

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de meloen of watermeloen in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Voeg het citroensap, de wodka en de suiker toe en mix nog 30 seconden. Zet het mengsel in de koelkast tot het een temperatuur van 4°C (39°F) bereikt; afhankelijk van de temperatuur van de ingrediënten en je koelkast kan dit 30 minuten tot een uur duren.
Giet het afgekoelde mengsel in een ijsmachine en vries het in volgens de instructies van de fabrikant. Doe de sorbet in een luchtdichte bak en vries deze 3-4 uur in voordat u hem serveert.

Categorieën:

recept / Feestgerechten / Nagerechten / Fruitdesserts / IJs, sorbets / Alton Brown

Soortgelijke recepten