Zomersorbet
Stemmen: 5
Tijd: 10 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1,3 l.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1,3 l.
Een verrukkelijke sorbet met een rijke fruitsmaak en een heel eenvoudig recept. Ideaal als je veel vers fruit of bessen hebt die er niet meer zo fris uitzien, maar nog wel eetbaar zijn, of als je gewoon wilt genieten van een natuurlijke, zelfgemaakte traktatie zonder onnodige kunstmatige toevoegingen. Maak de fruitpuree en vries deze in een ijsmachine in. Doe de sorbet vervolgens in een bakje en bewaar het in de vriezer. Zo heb je altijd een gezond en verfrissend dessert bij de hand. Geniet ervan puur als ijs, of serveer het met een stuk warme cake, Belgische wafels of crêpes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg vers fruit, bijvoorbeeld bessen of steenfruit
- 240 g suiker
- 30 ml citroensap
- 15 ml wodka
- Een snufje zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, perziken, Abrikozen, bananen, bes, braam, framboos, suiker, citroensap, wodka
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bessen: Spoel de aardbeien af, verwijder de steeltjes en snijd ze do Midden. Schil en ontpit de vruchten en snijd ze vervolgens do Midden. Snijd grotere vruchten in stukjes van 1 cm.
- Pureer het fruit in een keukenmachine met suiker, citroensap, wodka en zout. Doe de puree in een andere kom en zet deze 4 tot 6 uur in de koelkast, tot de puree een temperatuur van 4°C (39°F) heeft bereikt.
- Doe de fruitpuree vervolgens in een ijsmachine en bereid deze volgens de instructies van de fabrikant. Het mengsel moet de consistentie van softijs hebben. Doe de sorbet in een luchtdichte bak en vries deze minimaal 4 uur in.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
