Sorbet van zwarte druiven
Stemmen: 3
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 163, totaal vet 1 G., verzadigde vetten - G., eiwitten 1 G., koolhydraten 41 G., vezel 1.6 G., cholesterol 0 mg, natrium 3 mg, suiker - G.
Calorieën 163, totaal vet 1 G., verzadigde vetten - G., eiwitten 1 G., koolhydraten 41 G., vezel 1.6 G., cholesterol 0 mg, natrium 3 mg, suiker - G.
Deze lichte, verfrissende sorbet van zwarte druiven is een heerlijk dessert met weinig calorieën, een verrukkelijke, levendige smaak en een bedwelmend aroma. De sorbet wordt gemaakt door pitloze zwarte druiven te mengen met een beetje suiker, citroenschil en -sap voor een evenwichtige, verfrissende smaak, en een eetlepel wodka, wat de sorbet een zachtere, romigere textuur geeft. De sorbet wordt bevroren in een ijsmachine, maar als je die niet hebt, kun je hem ook in de vriezer invriezen. Je moet hem dan wel constant roeren om de gewenste consistentie te bereiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes gewassen pitloze zwarte druiven
- 1/4 kopje suiker
- 0,5 theelepel citroenschil
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 1 eetlepel wodka (optioneel, maar het helpt de sorbet te stabiliseren)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: druif, citroensap, wodka, sorbet
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pureer in een blender de druiven, suiker, citroenschil en citroensap tot een glad mengsel. Giet het mengsel in een steelpan en breng het op hoog vuur aan de kook. Laat 30 seconden koken en haal de pan dan van het vuur. Zeef de puree door een fijne zeef en gooi het resterende sap weg. Roer de wodka erdoor.
- Laat het mengsel afkoelen in de koelkast en giet het vervolgens in een ijsmachine om het te bevriezen volgens de instructies van de fabrikant. Je kunt het ook in een ondiepe bak in de vriezer zetten en het elke 10-15 minuten roeren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
