Gegrilde garnalenspiesjes met mosterd-dilledressing en yoghurtsaus met olijven.
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze garnalenspiesjes zijn ongelooflijk makkelijk te bereiden en brengen je direct naar de warme, zomerse kusten van de Middellandse Zee. Het geheim zit hem in de combinatie van ingrediënten en de saus gemaakt met Griekse yoghurt en olijven. Je kunt de garnalen serveren met een salade of bijgerecht naar keuze voor een complete maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 gr. (21-24 stuks) garnaalReinig en verwijder de darmader.
- 1 theelepel paprika
- 1/4 kopje mayonaise
- 3 eetlepels witte wijnazijn
- 2 theelepels Dijonmosterd
- 1 theelepel volkoren mosterd
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- 1 kopje Griekse yoghurt
- 1/4 kopje ontpitte olijven
- 1 eetlepel verse oreganoblaadjes
- 1 citroen, pers het sap eruit.
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Laat houten spiesjes van 15 cm 30 minuten in water weken.
- Koolzaadolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, Dijonmosterd, volkoren mosterd, mayonaise, yoghurt, wijnazijn, olijven, paprika, oregano, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Rijg 3 garnalen aan 2 spiesen en leg ze plat neer. Herhaal dit met de overige garnalen. Bestrijk met olie en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Gril tot ze aan beide kanten goudbruin en gaar zijn, ongeveer 1,5 minuut per kant.
- Meng in een middelgrote kom de mayonaise, witte wijnazijn, mosterd en dille en breng op smaak met zout en peper. Leg de garnalen op een schaal en besprenkel ze direct met de mosterddressing.
- Doe de yoghurt, olijven, oregano, citroensap en knoflook in een keukenmachine en mix tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de garnalen met de saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
