Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Serveer garnalencocktail op een huisfeestje en je gasten zullen er dol op zijn. Gegrilde garnalen zijn zelfs nog lekkerder. Je kunt elke grill of grillpan gebruiken, maar het belangrijkste is om knapperige strepen op de garnalen te krijgen, wat ze een zeer smakelijke uitstraling geeft. Een dipsaus gemaakt van chilisaus, mierikswortel en citroensap, met de toevoeging van extra kruiden, is perfect. De smaak is pittig en evenwichtig. Perfect voor gegrilde garnalen.

Ingrediënten:

• 16 grote garnaal, ontdaan van schelpen en darmaders
• 2/3 - 3/4 kopje chilisaus
• 2 eetlepels bereide mierikswortel
• 2 eetlepels citroensap (van ongeveer een halve citroen)
• 1 eetlepel hete saus
• 2 theelepels Worcestershire-saus
• 1 theelepel selderiezaad, 1/3 handvol
• 1 binnenstengel selderij met bladeren aan de bovenkant, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gerookte zoete paprika
• Een klein handje peterselie, fijngehakt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

garnalen, chilisaus, Worcestershire saus, selderijzaad, mierikswortel, paprika

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng de eerste 7 ingrediënten in een kom en breng op smaak met peper. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
Stap 2
• Verhit een grillpan of grill tot middelhoog vuur.
Stap 3
• Meng de garnalen met olijfolie, zout, zwarte peper naar smaak en gerookte paprika. Rijg de garnalen aan metalen spiesjes om ze makkelijker te kunnen draaien.
Stap 4
• Bak de garnalen tot ze roze en stevig zijn, ongeveer 7-8 minuten. Leg ze op een schaal en besprenkel met de saus, of serveer de saus apart aan tafel.
  
  Recept garnalencocktail.

Stemmen: 2