Pittige garnalen in bier, verpakt in folie.
Stemmen: 9
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 300, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 195 mg, natrium 970 mg, suiker 1 G.
Calorieën 300, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 32 G., vezel 1 G., cholesterol 195 mg, natrium 970 mg, suiker 1 G.
Bereid heerlijke en gezonde gegrilde garnalen in een pittige saus van boter, bier, chipotlesaus en specerijen. Wikkel de garnalen en de saus in stevig aluminiumfolie en gril ze boven houtskool. Het bier en de boter verzachten de smaak van de specerijen en geven ze extra diepte. De chipotlesaus zorgt voor een rokerig aroma. De garnalen worden dus niet echt gegrild, maar krijgen wel een gegrilde smaak. Serveer met gestoomde rijst en besprenkel met de heerlijke saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,6 kg grote garnalen, gepeld, ontdaan van darmkanaal en schaal
- 5 teentjes knoflook, geplet
- 2 theelepels chipotle hete saus + bovendien naar smaak
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel gemalen koriander
- 3/4 theelepel grof zout
- 0,5 kopje Mexicaans lagerbier, zoals Corona
- 2 eetlepels (30 g) boter, in stukjes gesneden
- 1 limoen, doormidden gesneden
- 1/4 kopje gehakte koriander
- 2 kopjes gekookte witte rijst
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, hete saus, licht bier, oregano, koriander, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur.
- Bekleed een stuk stevig aluminiumfolie van 30 x 45 cm. Vouw de vier zijkanten omhoog tot een soort wand en schik de garnalen in het midden van de folie. Meng de garnalen met knoflook, chipotlesaus, komijn, oregano, koriander en zout. Giet het bier erbij. Leg er klontjes boter bovenop. Dek af met een ander groot stuk aluminiumfolie en knijp en vouw de randen goed dicht.
- Leg het foliepakketje op de grill, sluit het goed af en gril de garnalen tot ze roze en gaar zijn, 4-6 minuten. Haal het pakketje van de grill en laat het een paar minuten rusten. Scheur het pakketje voorzichtig open (pas op dat u zich niet brandt aan de stoom). Besprenkel de garnalen met limoensap en bestrooi met koriander. Serveer de garnalen met rijst en extra chipotlesaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
