Garnalen gegrild in bier met aardappelen
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 418, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 33 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 418, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 38 G., koolhydraten 33 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een recept voor garnalen met nieuwe aardappelen en uien. De garnalen en groenten worden in folie gegrild met bier, boter en kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 675 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van ingewanden (staartjes mogen eraan blijven)
- 3/4 theelepel Old Bay kruiden
- 675 g kleine aardappelen, doormidden gesneden
- 1 middelgrote rode ui, in partjes gesneden
- 3 eetlepels (45 g) ongezouten boter, in stukjes gesneden
- Grof zout
- 360 ml licht bier
- 1/4 kopje gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, licht bier, aardappel, rode ui, peterselie, viskruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Vouw een stuk stevig aluminiumfolie dubbel. Leg de aardappelen en uien in het midden. Vouw de randen van het folie naar binnen, zodat er een kom ontstaat. Verdeel 2 eetlepels (30 g) boter over de groenten en bestrooi met 1/2 theelepel zout. Giet er ongeveer 2/3 van het bier bij. Dek af met een tweede laag folie en druk de randen goed aan.
- Leg het foliepakketje op de grill, dek af en kook gedurende 20-25 minuten, tot de aardappelen gaar zijn (ze moeten gemakkelijk met een vork door te prikken zijn).
- Vouw ondertussen nog twee lagen aluminiumfolie dubbel. Leg de garnalen in het midden. Vouw de randen naar binnen, zodat er een kommetje ontstaat. Smeer de resterende boter (1 eetlepel) over de garnalen, bestrooi met Old Bay kruiden en giet de resterende bier erbij. Dek af met nog een laag folie en sluit de randen goed af.
- Zodra de groenten bijna gaar zijn, leg je de zak met garnalen op de grill, dek je deze af en gril je de garnalen 6-8 minuten, tot ze roze zijn. Bestrooi de groenten met peterselie en zout naar smaak. Serveer met de garnalen en eventueel vocht dat zich in de foliepakketjes heeft verzameld.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
