Gegrilde garnalen met tzatzikisaus en kappertjes
Stemmen: 5
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gegrilde garnalen met tzatzikisaus en kappertjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 grote garnalen (ongeveer 450 g), gepeld en ontdaan van darmkanaal, met staartjes eraan
- 1/2 kopje magere natuurlijke yoghurt
- 1/4 kopje fijngehakte extra grote kappertjes (uitgelekt)
- 1 kleine sjalot, fijngehakt
- Zout en gemalen zwarte peper
- Olijfolie om te grillen
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grillpan op hoog vuur op het fornuis.
Meng in een kleine kom de yoghurt, kappertjes en sjalotjes en breng op smaak met zout en peper. Laat het even staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
Maak diepe sneetjes van ongeveer 1 cm lang in het onderste derde deel van de garnalen, zonder ze helemaal door te snijden. Hierdoor kunnen de garnalen tijdens het koken opengaan. Meng de garnalen met olie en breng ze royaal op smaak met zout en peper. - Grill de garnalen, draai ze eenmaal om, tot ze helderroze en gaar zijn, 1 1/2 tot 2 minuten per kant.
Schep voor het serveren een flinke klodder yoghurtsaus op een bord en leg de garnalen erop, met hun staartjes op de yoghurt. Ze passen uitstekend bij salade, rijst of pasta als bijgerecht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
