Gegrilde tonijnfilet met aardappelen en knoflook
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 590, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 34 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 590, totaal vet 31 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 34 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gegrilde tonijnfilet met aardappelen en knoflook - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 tonijnfilet 3 cm dik (240 g per stuk)
- 2 eetlepels (30 g) gesmolten boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 0,5 kg diepvriesfriet
- 1 kopje peterselie
- 1/2 kopje oregano
- 1/4 kopje olijfolie, plus extra om in te vetten
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- Een snufje rode pepervlokken
- 4 pruimtomaten, gehalveerd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tonijn, Franse frietjes, rode pepervlokken, oregano, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een bakplaat in het midden van de oven; verwarm de oven voor op 230 °C. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Meng in een grote kom de gesmolten boter met de helft van de knoflook en 1/4 theelepel zout; zet apart. Verdeel de frietjes in een enkele laag over de voorverwarmde bakplaat en bak ze tot ze knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten.
- Maak ondertussen de knoflookboter klaar.Pureer in een blender of keukenmachine de resterende knoflook, peterselie, oregano, olijfolie, azijn, 3/4 theelepel zout, chilivlokken en 2 eetlepels water.
- Bestrijk de in blokjes gesneden tomaten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Wrijf de tonijnfilets in met 2 eetlepels kruidensaus en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk het grillrooster met olie. Gril de tonijn gaar, 2 tot 4 minuten per kant. Gril de tomaten met de snijkant naar beneden, gedurende ongeveer 3 minuten.
- Doe de aardappelen in een kom met de knoflookolie en meng goed. Breng de tomaten op smaak met zout en peper. Serveer de tonijnfilet met de aardappelen en tomaten en garneer met de kruidensaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
