Gegrilde tonijn met avocado, sojasaus, gember en limoen
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Dit recept is voor één portie, maar je kunt het gemakkelijk verdubbelen als je voor twee personen kookt. Verse tonijnfilet wordt licht gebakken in olijfolie en geserveerd met plakjes avocado en een snelle saus van koriander, pittige jalapeño, sojasaus, gember, knoflook en olijfolie. Door de tonijn ongeveer een minuut aan elke kant te bakken, krijg je een knapperig korstje aan de buitenkant en blijft het visvlees sappig vanbinnen. Geniet vervolgens van de heerlijke textuur en smaak van deze gewaardeerde vis.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote handenvol verse korianderblaadjes, fijngehakt
- Een halve jalapeño, in dunne plakjes gesneden.
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 1 teentje knoflook, geraspt
- Sap van 2 limoenen
- 2 eetlepels sojasaus
- Een snufje suiker
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 170 g tonijnfilet voor sushi
- 1 rijpe avocado, gehalveerd, ontpit, geschild en in dunne plakjes gesneden
- Taco-platbroden, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tonijn, Avocado, limoensap, jalapeñopeper, gemberwortel, sojasaus, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom de koriander, jalapeño, gember, knoflook, limoensap, sojasaus, suiker, zout, zwarte peper en 2 eetlepels olijfolie. Roer alles goed door elkaar.
- Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de resterende 2 eetlepels olijfolie toe. Breng de tonijn royaal op smaak met zout en peper. Voeg de tonijn toe aan de hete olie en bak 1 minuut aan elke kant tot er een korstje ontstaat. Bestrooi de vis met de helft van het koriandermengsel. Serveer de gebakken tonijn met plakjes avocado en de resterende koriandersaus. Serveer op geroosterde platbroden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
