Taco's in krokant zeewier

Stemmen: 6

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Dit Japanse voorgerecht van gerookte zalm en pittige avocadopuree wordt geserveerd op een bedje van gebakken zeewierchips, die je kunt vinden in het schap met Aziatische snacks of online. Besprenkel met sojasaus, garneer met verkruimelde rijstwafels voor een knapperige textuur en verse groene uitjes, vouw het geheel dubbel als een taco en geniet ervan zonder je zorgen te maken over extra calorieën. De perfecte snack voor 's avonds laat.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

60 g gerookte zalm, in 4 gelijke stukken gesneden
1 theelepel citroensap
Een halve kleine avocado
Een flinke snuf shichimi-togarashi (7-smaken chilipeper) kruidenmix
4 vellen zeewierchips
1 theelepel licht gezouten sojasaus
1 sesamrijstwafel, in grote stukken gebroken
1 groene ui, in dunne plakjes gesneden

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gerookte zalm, zeewier, sojasaus, gemalen cayennepeper, citroensap, Avocado, crackers

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Prak de avocado in een kleine kom fijn met het citroensap. shichi-togarashi (Het pepermengsel kan worden vervangen door gemalen cayennepeper) tot een grove pasta is verkregen.
Leg een stukje zalm op elk zeewierblad. Verdeel de avocadopuree er gelijkmatig over. Besprenkel elke portie vervolgens met sojasaus en bestrooi met verkruimelde rijstwafels en lente-uitjes. Vouw dubbel en eet smakelijk.

Categorieën:

recept / Voorgerechten / Visvoorgerechten / Food Network - recepten / Aziatische keuken / Japanse keuken / De Gravin op Blootsvoets

Soortgelijke recepten