Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 cocktails

Zeevruchtencocktail met sint-jakobsschelpen en garnalen - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 230 g sint-jakobsschelpen
• 500 g zeegarnalen, koppen afgesneden, schalen verwijderd en donkere aderen verwijderd
• 1/3 kopje fijngehakte rode ui
• 1/4 kopje tomatensap en Clamato-mosselmengsel
• 1/4 kopje ketchup
• 1/4 kopje vers geperst limoensap
• 3 eetlepels fijngehakte verse koriander
• 1 theelepel fijngehakte chilipeper, zonder zaadjes
• 1 theelepel hete saus
• Zeezout en versgemalen peper
• Zoutjes of tortillachips, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

sint-jakobsschelpen, garnalen, rode ui, tomaten-zeesap, ketchup, limoensap, koriander, chilipeper, hete saus, Tabasco-saus, crackers, chips

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Kook de sint-jakobsschelpen en garnalen 2 minuten in gezouten water. Laat ze vervolgens 30 minuten in de vriezer afkoelen.
Stap 2
• Meng in een grote kom de rode ui, Clamato-sap, ketchup, limoensap, koriander, chilipeper en tabasco. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
• Voeg de sint-jakobsschelpen en garnalen toe aan de saus en meng alles goed door elkaar. Verdeel de cocktail over 4 glazen en serveer met zoutjes of tortillachips.

Stemmen: 1