Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Bak garnalen een keer in de oven en je wilt nooit meer gekookte garnalen eten. Door het bakken wordt hun smaak intenser en nog lekkerder. Ze zijn een heerlijk voorgerecht, geserveerd met een dipsaus. Verwijder van tevoren de schalen en het darmkanaal van de garnalen, zodat alleen de staartjes overblijven voor een gemakkelijke verwerking. De makkelijkste manier om dit te doen is door de garnalen met een keukenschaar over de rug door te knippen. Meng voor de saus mayonaise met chilisaus, citroenschil, mierikswortel, Sriracha-saus en Worcestershire-saus. De smaak is ongelooflijk intens. Serveer de garnalencocktail terwijl je het hoofdgerecht klaarmaakt en je gasten zullen er dol op zijn.

Ingrediënten:

• 0,9 kg grote (16/20) garnalen, gepeld, ontdaan van darmkanaal, staartjes eraan*
• 1 en 1/4 kopjes mayonaise
• 0,5 kopje Heinz chilisaus
• 0,5 theelepel geraspte citroenschil
• 2 eetlepels vers geperst citroensap
• 1,5 eetlepel witte mierikswortel, uitgelekt
• 2 theelepels srirachasaus
• 1 theelepel Worcestershiresaus
• 1/4 kopje fijngehakte groene uien (2 groene uien)
• 2 eetlepels gedroogde kappertjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

garnalen, citroenschil, chilisaus, mierikswortel, Sriracha-saus, Worcestershire saus, groene uien, capriolen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Stap 2
• Dep de garnalen goed droog met keukenpapier. Leg ze op een bakplaat, meng ze met 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper en verdeel ze in een enkele laag over de bakplaat. Bak ze 10 minuten, tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen.
Stap 3
• Meng ondertussen in een middelgrote kom de mayonaise, chilisaus, citroenschil, citroensap, mierikswortel, Sriracha, Worcestershire-saus, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Voeg de groene uitjes en kappertjes toe. Schik de garnalen op een schaal en zet de dipsaus in het midden. Zet een kommetje voor de garnalenstaartjes ernaast.
  
  Opmerking*
  
  Bij het kiezen van de juiste garnalenmaat, let dan op de numerieke aanduiding op de verpakking. Hoe hoger het getal, hoe kleiner de garnalen. Kleine garnalen zijn bijvoorbeeld 100/200 (100-200 garnalen per 1 kg).

Stemmen: 2