Taco's met gebakken varkensvlees, kool en ananas
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 570, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 61 G., vezel 4 G., cholesterol 100 mg, natrium 490 mg, suiker 26 G.
Calorieën 570, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 61 G., vezel 4 G., cholesterol 100 mg, natrium 490 mg, suiker 26 G.
Maak Mexicaanse taco's boordevol smaak met mals gegrild vlees en knapperige, sappige koolsla. Snijd varkenshaas in plakjes en marineer deze een paar minuten in een marinade van limoensap en chipotle. Dit geeft een rokerige smaak, vooral handig bij het grillen op een elektrische grill. Leg het medium-rare gegrilde varkensvlees op maistortilla's, beleg met koolsla in een pittige, frisse dressing en serveer met ananas in zure room. De zoetheid hiervan vormt een perfecte aanvulling op het varkensvlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taco's
- 1 varkenshaas van 350 g, schuin in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 1/4 kopje koriander, fijngehakt
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 theelepel chilipoeder met toevoeging van gedroogde chipotlepepers
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1/4 kleine rode ui, flinterdun gesneden
- 8 maistortilla's
- Partjes limoen om erbij te serveren.
- 2 kopjes ananasstukjes
- 1 kopje magere zure room
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
Rodekoolsalade
- 2 kopjes geraspte rode kool
- 1/4 kopje koriander, fijngehakt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1/4 theelepel chipotle chilipoeder
- 1 kleine rode paprika, in zeer dunne plakjes gesneden
- 1/4 kleine rode ui, flinterdun gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, tortilla, rode kool, zoete paprika, limoensap, chili kruiden, kaneel, Ananas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- VarkensvleesMeng in een grote kom de koriander, limoensap, plantaardige olie, chilipoeder, knoflook en ui. Voeg de plakjes varkensvlees toe en meng alles goed door elkaar.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- KoolsaladeDoe in een grote kom de kool, koriander, plantaardige olie, azijn, chilipoeder, paprika, rode ui en 1/4 theelepel zout en peper. Meng alles goed door elkaar en zet opzij.
- Haal het varkensvlees uit de marinade en gooi het resterende vocht weg. Bestrooi beide kanten met 1/4 theelepel zout en zwarte peper. Gril het vlees, draai het eenmaal om, tot het bruin is en vanbinnen nog lichtroze, ongeveer 10 minuten. Leg het op een groot bord.
- Grill de tortilla's, draai ze eenmaal om, tot er grillstrepen verschijnen, ongeveer 1 minuut. Leg twee tortilla's op elk bord. Verdeel het varkensvlees en wat koolsla over de tortilla's. Serveer met partjes limoen.
- Verdeel de ananas gelijkmatig over 4 kommen, garneer met 1/4 kopje zure room, 1/2 eetlepel suiker en een snufje kaneel. Serveer met taco's.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Glutenvrije gerechten / Gezonde gegrilde gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Diner / Hoofdgerechten / Vlees / Grillen, barbecueën / Gegrild vlees / Gegrilde meelproducten / Fastfood / Tortillagerechten / Voorgerechten / Sandwiches / / Koolgerechten / Koolsalades / Rode kool / Food Network - recepten / Mexicaanse keuken
Soortgelijke recepten
