Aardappelschillen met gebakken varkensvlees

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Maak voor je volgende huisfeestje dit voorgerecht van geroosterd varkensvlees op krokante aardappelschillen. Restjes geroosterde varkenshaas zijn perfect, en zelfs een kleine portie koteletten is genoeg voor een hele groep.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 Russet Burbank-aardappelen
Topping: mayonaise gemengd met mosterd en hete saus, plakjes gefrituurde varkensschnitzel, plakjes tomaat en blokjes rode ui

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, varkensvlees, salsasaus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Hoe maak je klassieke aardappelschillen?:

Prik met een vork in 4 grote Russet Burbank-aardappelen. Bak ze direct op het ovenrek in een voorverwarmde oven op 175 °C tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur. Laat ze afkoelen, snijd de aardappelen vervolgens in de lengte in kwarten en schep het vruchtvlees eruit, waarbij je een schil van ongeveer 0,6 cm dik laat zitten.
Bestrijk beide kanten van de aardappelschillen met gesmolten boter en breng op smaak met zout en peper. Bak ze met de velkant naar boven in een voorverwarmde oven van 230 °C (450 °F) tot ze knapperig zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg de topping toe.