Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze gebakken aardappelschillen zitten boordevol de heerlijke smaak van Kansas barbecue. Knapperige, gebakken schillen, gelaagd met gesmolten kaas, worden belegd met pulled pork, barbecuesaus en gegarneerd met lente-uitjes. Je kunt alle ingrediënten van tevoren klaarmaken en restjes pulled pork gebruiken. Voeg de vulling vlak voor het serveren toe aan de schillen.

Ingrediënten:

• 4 grote Russet Burbank aardappelen
• ToppingsPulled pork, barbecuesaus en gesneden groene uien op een kaaskorst.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, varkensvlees, cheddar kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Hoe maak je klassieke aardappelschillen?:
  
  Prik met een vork in 4 grote Russet Burbank-aardappelen. Bak ze direct op het ovenrek in een voorverwarmde oven op 175 °C tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur. Laat ze afkoelen, snijd ze vervolgens in 4 stukken in de lengte en schep het vruchtvlees eruit, waarbij je een schil van 0,5 cm dik laat zitten. Bestrijk beide kanten van de schillen met gesmolten boter en breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
• Bak de pizza met de velkant naar boven in een voorverwarmde oven van 230 °C (450 °F) tot hij knapperig is, ongeveer 15 minuten. Voeg je favoriete toppings toe: pulled pork, barbecuesaus en fijngehakte groene uien. Voor de kaaskorsten: keer de gebakken korsten om, bestrooi met 240 ml geraspte cheddar en bak nog 5 minuten.

Stemmen: 1