Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 snacks

Na het grillen van de zalm, verkruimel je het visvlees en serveer je het als voorgerecht op gebakken aardappelschillen met gebakken wilde paddenstoelen en verse kruiden. Deze smaakcombinatie zal iedereen bekoren, vooral als je een mix van verschillende paddenstoelen gebruikt.

Ingrediënten:

• 4 grote aardappelen
• 1 kopje geraspte cheddar
• 220 g licht gezouten zalm, gebakken wilde champignons of gehakte peterselie, als topping

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, zalm, cheddar kaas, paddenstoelen, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de ingrediënten voor de topping voor.Verkruimelde gegrilde zalm, gebakken wilde champignons, gehakte peterselie en bieslook.
Stap 2
• Bereid de aardappelschillen voor.:
  
  Prik met een vork in 4 grote Russet Burbank-aardappelen. Bak ze direct op het ovenrek in een voorverwarmde oven op 175 °C tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur. Laat ze afkoelen, snijd ze vervolgens in 4 stukken in de lengte en schep het vruchtvlees eruit, waarbij je een schil van 0,5 cm dik laat zitten. Bestrijk beide kanten van de schillen met gesmolten boter en breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
• Bak de pizza met de velkant naar boven in een voorverwarmde oven van 230 °C (450 °F) tot hij knapperig is, ongeveer 15 minuten. Garneer met de gewenste toppings.
  
  Voor kaaskorstenKeer de gebakken aardappelschillen om, bestrooi ze met 1 kopje geraspte cheddar en bak ze nog 5 minuten.

Stemmen: 1