Aardappelschillen "Muffuletta"
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Hoewel een grote en vullende muffuletta-sandwich uit New Orleans perfect is voor een stevige lunch, zijn deze aardappelschillen, gemaakt met alle traditionele muffuletta-vullingen, ideaal als voorgerecht op een huisfeestje. Bak de aardappelschillen en beleg ze met dunne plakjes diverse Italiaanse vleeswaren (mortadella, salami, prosciutto), kaas en ingelegde groenten.
Wij bevelen aan
Recept:
Toppings: dunne plakjes Italiaanse vleeswaren, provolonekaas, olijvensalade en dun gesneden pepperoncini pepers
Zo maak je klassieke aardappelschillen:
Prik met een vork in 4 grote Russet Burbank-aardappelen. Bak ze direct op het ovenrek in een voorverwarmde oven op 175 °C tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur. Laat ze afkoelen, snijd ze vervolgens in 4 partjes in de lengte en schep het vruchtvlees eruit, zodat er een schil van ongeveer 0,5 cm dik overblijft. Bestrijk beide kanten van de schillen met gesmolten boter en breng op smaak met zout en peper. Bak de schillen met de schil naar boven in een voorverwarmde oven op 230 °C tot ze knapperig zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg je favoriete toppings toe. Voor een kaaskorst: draai de gebakken schillen om, bestrooi met 240 ml geraspte cheddar en bak nog 5 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
