Aardappelschillen met kaas
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Wie dol is op de knapperige schil van een gebakken aardappel, zal dit voorgerecht geweldig vinden, want juist die knapperige buitenkant wordt gebruikt. Bewaar het vruchtvlees voor een andere keer. Deze aardappelschillen zijn net zo geliefd met een vulling van gesmolten kaas en knapperig gebakken spek. Serveer ze warm, voordat de kaas stolt, met een klodder zure room en wat lente-uitjes. Het lekkerst met een glas koud bier erbij.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kg rode aardappelen (ongeveer 12 middelgrote knollen)
- 2 eetlepels olijfolie
- 8 plakjes spek
- 2 eetlepels gezouten boter, gesmolten
- 2,5 kopjes (ongeveer 280 g) geraspte scherpe cheddar
- 0,5 kopje zure room
- 0,5 kopje fijngehakte groene uien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, spek, boter, cheddar kaas, zure room, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Was de aardappelen en prik er met een vork gaatjes in. Wrijf ze in met olijfolie en leg ze op een bakplaat. Bak ze gaar, 45 minuten tot 1 uur. Haal de aardappelen uit de oven en snijd ze in de lengte doormidden. Laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen. Zet ondertussen de oven op de grillstand.
- Terwijl de oven voorverwarmt, knip je het spek met een keukenschaar in kleine stukjes. Bak het spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het knapperig is, ongeveer 10 minuten. Leg het spek op een bord met keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen en zet het apart.
- Laat de aardappelen afkoelen tot ze hanteerbaar zijn. Schep het vruchtvlees eruit en bewaar het voor een ander gebruik. Bestrijk de binnenkant van de aardappelschillen met gesmolten boter en bestrooi met zout en zwarte peper. Leg de schillen op een bakplaat en gril ze 2-3 minuten tot ze lichtbruin beginnen te worden. Draai de schillen om en gril ze nog 2-3 minuten.
- Haal de bakplaat uit de oven en vul elke aardappelschil met kaas en spek. Zet de bakplaat terug onder de grill en gril tot de kaas gesmolten is, 3-5 minuten. Leg de aardappelschil vervolgens op een schaal en garneer elke portie met een klodder zure room en wat fijngesneden lente-uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
