Zelfgemaakte taco's gevuld met ijs en chocoladesaus.
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Transformeer Mexicaanse taco's in een heerlijk dessert door ze te maken met een zoet deeg. Je hoeft alleen maar zoete, knapperige tacozakjes te bakken. Ze worden gefrituurd als dunne pannenkoekjes van beslag, waarbij opgeklopte eiwitten als deeg dienen. Het deeg stolt snel als het afkoelt. Hang ze vervolgens aan de brede steel van een houten lepel om de taco's de gewenste vorm te geven. Dompel de gestolde zakjes daarna in gesmolten chocolade en vul ze, net als kommetjes, met ijs en bestrooi met noten. Dit dessert is leuk en leerzaam om samen met kinderen te maken. Serveer de taco's met ijs of doop ze in chocolade en geniet ervan zoals ze zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Eiwitten van 4 grote eieren
- 3/4 kopje superfijne suiker
- 1 kopje premium bloem
- Een snufje zout
- 4 eetlepels (60 g) ongezouten boter, gesmolten
- 1/4 kopje slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 220 g halfzoete chocoladegranules
- 2 kopjes gezouten karamelijs, zacht geworden
- 1/2 kopje geroosterde pecannoten, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, pecannoten, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), ijsje
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de eiwitten met de suiker en klop ze 3-5 minuten tot een licht en luchtig mengsel. Spatel er met een rubberen spatel de bloem, het zout, de gesmolten boter, de room en de vanille doorheen.
- Plaats de lange steel van een houten lepel op een pot of kom; deze gebruikt u om de taco-vormpjes te maken. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bespray deze met bakspray. Schep 2 eetlepels beslag in de pan en gebruik een kleine spatel om het beslag uit te spreiden tot een pannenkoek van 10-12 cm. Bak de pannenkoek aan één kant tot de randjes goudbruin zijn, 2-3 minuten.
- Keer de pannenkoek om en bak hem goudbruin aan de andere kant, ongeveer 1 minuut. Haal de pannenkoek uit de pan en hang hem direct aan de steel van een houten lepel. Bak hem verder tot hij stevig is, ongeveer 5 minuten. Herhaal dit proces voor 8-10 tacobroodjes, waarbij je de pan schoonmaakt en indien nodig extra bakspray gebruikt.
- Doe de chocoladestukjes in een kom boven een pan met sudderend water en roer tot ze volledig gesmolten zijn. Doop de randen van een taco-vulling in de gesmolten chocolade en leg deze terug op een houten lepel; laat het geheel ongeveer 5 minuten stollen. Als je het van tevoren maakt, bewaar het dan in de koelkast tot je het wilt serveren.
- Vul de tacozakjes met ijs en bestrooi met gehakte pecannoten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
