Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.

Een populair Frans voorgerecht is crudité, gemaakt met verse groenten, vaak in reepjes gesneden en gegeten met dipsausjes. Deze hapjes zijn gezond, in een paar minuten klaar en, belangrijker nog, ze zien er kleurrijk en aantrekkelijk uit op tafel. Een originele manier om crudité te serveren is door de julienne gesneden groenten in kleine bundeltjes te binden en op een schaal te schikken. Neem bijvoorbeeld een dun reepje wortel, komkommer en rode paprika en bind deze samen met lente-uitjes. Het resultaat is een kleurrijk gerecht. En maak voor de dipsaus een yoghurtsaus met dragon en citroen. Die combineert prachtig met de smaak van verse, sappige groenten.

Ingrediënten:

Diep

• 1 kopje volle melkyoghurt
• 2 eetlepels gehakte dragon
• 2 theelepels geraspte citroenschil (van 1 grote citroen)
• 1 eetlepel citroensap (een halve citroen)
• 2 eetlepels olijfolie
• 0,5 theelepel zout

Bossen

• 1 wortel, geschild en in reepjes gesneden
• 1 rode paprika, ontpit en in reepjes gesneden
• Een halve komkommer, in reepjes gesneden.
• 24 verse bieslookstengels

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

yoghurt, dragon, citroen, wortel, zoete paprika, komkommers, bieslook

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Diep: Meng in een middelgrote kom de yoghurt, dragon, citroenschil, citroensap, olijfolie en zout. Laat dit minimaal 5 minuten staan ​​zodat de smaken zich kunnen mengen.
Stap 2
• Bundels: Maak kleine bosjes van 1-2 wortels, paprika's en komkommers. Bind elk bosje in het midden samen met lente-uitjes en snijd de uiteinden op de gewenste lengte af. Serveer de groenten met een dipsaus van dragon en citroen.

Stemmen: 1