Lentegroenten met groene erwtendip

Stemmen: 4

Bereidingswijze - Lentegroenten met erwtendip

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Verse groenten met een dipsaus zijn een gezond en heerlijk voorgerecht dat gegarandeerd in de smaak valt bij gezellige bijeenkomsten. Schik radijsjes, komkommers, paprika's en wortels, licht gestoomde asperges en sperziebonen op een schaal. Zet een kommetje knoflook-erwtenaioli in het midden. Geblancheerde erwten, samen met de andere ingrediënten in een keukenmachine gepureerd, geven de saus een heerlijke fluweelzachte textuur. Dip de knapperige groenten erin en geniet van de verfrissende smaak van dit voorgerecht.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kopje diepvrieserwten
2 kleine teentjes knoflook
0,5 kopje mayonaise
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel fijngehakte dille
1 snufje cayennepeper
GroenteschotelBijvoorbeeld: gestoomde asperges en sperziebonen, gesneden paprika's, radijsjes, wortels, komkommers.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: erwten, asperges, groene bonen, mayonaise, citroensap, gemalen cayennepeper, dille

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Breng een middelgrote pan met water aan de kook. Voeg de erwten toe en kook ze tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Giet af in een vergiet en spoel af onder koud water.
Zet de keukenmachine aan en hak de knoflook fijn. Voeg de erwten, mayonaise, citroen, olijfolie, dille, cayennepeper, 1/4 theelepel zout en zwarte peper toe en mix tot een gladde massa.