Groene erwtenpuree

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een levendig bijgerecht, of misschien een vulling voor ravioli. Roer de romige soep door een delicate puree van groene erwten, gebakken in boter en gekruid met citroenschil en peper. Voor dit gerecht met groene erwten heb je diepvrieserwten en heerlijke ideeën uit het tijdschrift Food Network nodig.

Wij bevelen aan

Recept:

Fruit 450 g diepvriesgroene erwten met 60 g boter, 4 eetlepels water en 1/2 theelepel zout in een steelpan op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, 12-15 minuten. Haal het deksel van de pan en prak de erwten fijn met een aardappelstamper tot een gladde massa. Roer er 1/2 theelepel citroenschil en 1/2 theelepel peper door. Breng op smaak met zout en verdun met 2-3 eetlepels water.

Recept aardappelpuree met groene erwten "Champ".

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: erwten, citroenschil

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten