Aardappelpuree met zure melk
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 271, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 29 G., vezel 4 G., cholesterol 42 mg, natrium 502 mg, suiker 3 G.
Calorieën 271, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 29 G., vezel 4 G., cholesterol 42 mg, natrium 502 mg, suiker 3 G.
Voor een rijkere, intensere smaak van de aardappelpuree kun je de melk vervangen door zure melk en boter en de aardappelen pureren. Als je een gladdere textuur prefereert, kun je ze door een aardappelstamper of groentemolen halen. Een paar groene uitjes vormen de perfecte garnering voor romige aardappelpuree.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg gele aardappelen
- 1 kopje zure melk of kefir
- 110 g boter
- 1/4 kopje fijngehakte groene uien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gele aardappelen, zure melk, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een middelgrote pan, dek ze af met koud water en voeg 2 eetlepels zout toe. Breng het geheel aan de kook en laat de aardappelen, zonder deksel, gaar worden in ongeveer 45 minuten. Giet af.
- Schil de aardappelen en doe ze terug in de pan (voor een gladdere aardappelpuree kunt u ze na het schillen door een aardappelstamper of groentemolen persen). Stamp de aardappelen met een vork of aardappelstamper fijn met de boter en zure melk. Breng op smaak met 2 eetlepels zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Bestrooi met groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
