Avocado- en groene erwtendip
Stemmen: 2
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 en 3/4 eetlepel.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 en 3/4 eetlepel.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 30, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 195 mg, suiker - G.
Calorieën 30, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 195 mg, suiker - G.
Als er onverwacht gasten langskomen of als je gewoon zin hebt in een lekker en vooral gezond voorgerecht, haal dan een zak diepvrieserwten uit de vriezer, ontdooi ze in kokend water en pureer ze in een blender tot een dikke dipsaus. Een rijpe avocado past goed bij de groene erwten en geeft de dip een nog fijnere textuur. Je kunt er naar wens kruiden aan toevoegen, zoals knoflook, aromatische verse kruiden of extra vierge olijfolie. Gasten zijn meestal dol op dit soort voorgerechten. Serveer de dip in een diepe kom en leg er geroosterd brood, crackers of rauwe groenten op om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje bevroren groene erwten, ontdooid
- 1/4 kopje vers geperst limoensap
- 1/4 theelepel zeezout + meer naar smaak
- 1 grote rijpe avocado, geschild en in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de groene erwten, limoensap, zout en avocado in een keukenmachine en mix tot een klonterig mengsel. Proef en pas de kruiden naar smaak aan. Doe de dip in een kom en serveer direct.
Auteur van het recept - Amy Chaplin is schrijfster, vegetarische chef-kok en auteur van recepten voor vegetariërs.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
