Tijd: 45 min.

Deze aromatische, fluweelzachte dip combineert op harmonieuze wijze twee sauzen: Mexicaanse avocado-tomatenguacamole en een pittige, kruidige ranchdressing. De zachte avocado verdikt de zure melkbasis perfect, terwijl een boeket van verse, geurige kruiden – koriander, dille, peterselie en lente-uitjes – het voorgerecht een levendig aroma en een verfrissende smaak geeft. Laat de dip in de koelkast staan ​​zodat alle ingrediënten goed kunnen mengen en serveer met pitachips om in te dippen en van te genieten.

Ingrediënten:

• 1 en 1/4 kopjes magere zure melk
• 1 avocado (220 g), doormidden gesneden, pit verwijderd en geschild
• 1/4 kopje losjes verpakte, fijngehakte verse koriander
• 1/4 kopje losjes gehakte verse dille
• 1/4 kopje losjes verpakte verse peterselie
• 1 theelepel witte wijnazijn
• 3 groene uitjes, fijngehakt
• Een halve teentje knoflook, fijngehakt
• Fijn zout
• 1 kleine tomaat, fijngehakt
• Pitachips, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Avocado, tomaten, zure melk, wijnazijn, knoflook, peterselie, koriander, dille

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de zure melk, avocado, koriander, dille, peterselie, azijn, lente-uitjes en knoflook in een blender en mix tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een middelgrote kom en voeg 0,5 theelepel zout toe. Roer de tomaat erdoor.
Stap 2
• Dek af met plasticfolie, direct op het oppervlak van de saus, en zet 30 minuten tot maximaal 1 dag in de koelkast voordat je het serveert. Serveer met pitachips om te dippen.
  Uitgang: 2 eetlepels

Stemmen: 1