Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 eetlepel

Deze romige dip van zure room en avocado is een romigere variant van de Mexicaanse guacamole. Parmezaanse kaas lijkt misschien overbodig, maar het is een prima vervanging voor de moeilijk verkrijgbare Mexicaanse kaas, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is. Serveer deze dip als voorgerecht met tortillachips of groenten. Het is ook een heerlijke begeleiding bij gegrilde kip of biefstuk.

Ingrediënten:

• 1 rijpe avocado, gehalveerd, geschild en in grote stukken gesneden
• 1/4 kopje zure room
• 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• Sap van 1 limoen
• Een snufje cayennepeper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Avocado, Parmezaanse kaas, limoensap, gemalen cayennepeper, zure room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de avocado, zure room, Parmezaanse kaas, limoensap, 1 eetlepel water, cayennepeper en 1/2 theelepel zout in een keukenmachine of blender en mix tot een glad mengsel. Serveer direct.

Stemmen: 7