Gegrilde avocado

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De volgende keer dat je de barbecue aansteekt, gooi dan eens wat avocadopartjes op het rooster. Je zult versteld staan van de heerlijke, diepe, rokerige smaak die ze ontwikkelen. Het is het perfecte voorgerecht voor een picknick: voedzaam, gezond en uniek. Je gasten zullen er dol op zijn! Besprenkel de gegrilde avocadopartjes met een balsamico-vinaigrette en serveer ze als voorgerecht terwijl je vlees grilt, of als bijgerecht bij gegrild vlees.

Wij bevelen aan

Recept:

Snijd 6 stevige avocado's in kwarten; breng op smaak met zout en peper en bestrijk met druivenpitolie. Grill ze op middelhoog vuur, draai ze regelmatig om, tot er grillstrepen verschijnen, ongeveer 3 minuten.

Doe in een blender 3 eetlepels balsamicoazijn, 1 theelepel Dijonmosterd, 1/4 kopje verse peterselie, 3 teentjes knoflook (gepeld en in kwartjes gesneden), 1/2 theelepel zout en 1/8 theelepel zwarte peper. Mix alles goed door elkaar. Voeg, terwijl de blender draait, 6 eetlepels olijfolie toe en mix tot een gladde massa.

Besprenkel de avocado met de dressing en bestrooi met extra peterselie.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Avocado, peterselie, balsamicoazijn, knoflook

Categorieën:

recept / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Gezonde gegrilde gerechten / Picknick / Recepten voor in de achtertuin / Blender / Zomergerechten / Bijgerechten / Grillen, barbecueën / Gegrilde groenten en fruit / Robert Irvine

Receptenverzamelingen