Chayote- en avocadosalade
Stemmen: 3
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De Mexicaanse chayote werd in Midden-Amerika verbouwd door oude inheemse stammen. Daar is het nog steeds populair en wordt het veel gebruikt in de keuken, net als courgette in Rusland. Maar de laatste tijd is chayote ook steeds vaker te vinden in onze supermarkten. Een van de makkelijkste manieren om het te bereiden is door het in plakjes te snijden voor een salade. Snijd avocado, chayote en radijs in flinterdunne plakjes en besprenkel met de dressing. De sappige, knapperige chayote combineert perfect met de zachte, romige avocado.
Wij bevelen aan
Recept:
Probeer chayote, een mild smakende Mexicaanse pompoen die eruitziet als een groene peer. Klop in een kom het sap van 2 limoenen, 2 eetlepels olijfolie en een snufje suiker en zout door elkaar. Snijd 1 geschilde chayote, 1 avocado en 4 radijsjes in dunne plakjes en meng voorzichtig met de dressing.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Mexicaanse komkommer, radijs, Avocado
Categorieën:
Soortgelijke recepten
