Krabsalade met avocado en gebakken pancetta
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Krabsalade met avocado en gebakken pancetta - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g krabvlees uit blik
- 12 dunne plakjes pancetta (gezouten buikspek) (ongeveer 85 g)
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 kopje zure room
- 3 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte dragon
- 2 el. gehakte groene uien
- 1 ansjovisfilet
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Sap van een halve citroen
- Grof zout
- 2 kleine kropjes sla, in grote stukken gescheurd
- 3 kopjes rucola
- 400 g palmharten uit blik, in stukjes van 1,25 cm gesneden.
- 1 avocado, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- Versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: krabvlees, pancetta, Ansjovis, mayonaise, zure room, peterselie, dragon, groene uien, knoflook, sla, rucola, Avocado, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de plakjes pancetta in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 6 minuten, draai ze af en toe om, tot ze goudbruin zijn. Dep ze droog met keukenpapier. Zet apart.
- Bereid ondertussen de dressing voor: Doe in een blender de mayonaise, zure room, peterselie, dragon, groene uien, ansjovis, knoflook, citroensap en 1/4 theelepel zout en mix tot een glad geheel.
- Doe de sla, palmharten, krab en avocado in een grote kom. Voeg de dressing, 1/4 theelepel zout en een paar snufjes peper toe en meng alles goed door elkaar. Garneer de salade voor het serveren met gebakken pancetta.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
