Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Romige groentedip - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 2 kopjes jonge rucola
• 1 stengel selderij, in drie stukken gesneden
• 1 kleine wortel, in drie stukken gesneden
• 4 groene uitjes, in drie stukken gesneden
• 1 klein teentje knoflook
• 1 eetlepel grof gehakte verse dragon, dille, basilicum of peterselie
• 1 kopje zure room
• 1/2 kopje mayonaise
• 120 gr. kwark
• 2 kopjes groentechips (pompoen, radijs, zoete aardappel, pastinaak, wortel, biet, raap of koolraap), fijngehakt
• Grof zout en versgemalen peper
• Verse groenten, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rucola, selderij, wortel, groene uien, knoflook, dragon, dille, basilicum, peterselie, zure room, mayonaise, wrongelkaas, Zweed

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de rucola, selderij, wortels, lente-uitjes, knoflook en dragon in een keukenmachine. Mix tot een bijna gladde massa.
Stap 2
• Doe de zure room, mayonaise en roomkaas in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg de verkruimelde chips toe en mix nogmaals tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper. Doe de dip in een kom en laat 30 minuten tot 8 uur afkoelen in de koelkast. Serveer met groenten.

Stemmen: 1