Groentesoep met wontons
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 143, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 1008 mg, suiker 2 G.
Calorieën 143, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 1008 mg, suiker 2 G.
"Wontonsoep is een klassieker in de Chinese keuken. In mijn recept heb ik alle traditionele smaken behouden, maar ik heb kant-en-klare kippenbouillon en wontondeeg gebruikt om snel een soep te maken voor een doordeweekse maaltijd," aldus Jeff Mauro.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 1 eetlepel verse gember, geraspt
- 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden, waarbij de groene delen van de witte delen zijn gescheiden
- 110 g gehakte shiitake paddenstoelen
- 5 kopjes kippenbouillon of bouillon met weinig zout
- 4 bosjes kleine paksoi, in de lengte in kwartjes gesneden
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 pak (340 g) bevroren wontondeeg (ongeveer 20 stuks)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: paksoi kool, shiitake paddenstoelen, wontondeeg, sojasaus, gemberwortel, knoflook, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een middelgrote pan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, gember en de witte delen van de lente-uitjes toe en bak al roerend tot het geurig is, 1-2 minuten. Voeg de shiitake-champignons toe en bak tot ze zacht beginnen te worden, nog een minuut.
- Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de paksoi toe en kook, al roerend, tot de paksoi gaar is, 4-5 minuten. Voeg de sojasaus toe en roer. Voeg het wontonbeslag toe en kook tot het gaar is, 2-3 minuten. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
- Schep de soep in kommen, garneer met lente-uitjes en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
