Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Deze hartige wintersoep is snel en gemakkelijk te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt of in de vriezer hebt liggen. Perfect voor die dagen met slecht weer waarop je geen zin hebt om de deur uit te gaan. Je hebt alleen wat aardappelen en uien nodig, een blikje maïs in roomsaus, een blikje tomaten in eigen sap, een paar blikjes bouillon en een zak bevroren limabonen. Doe alles in een pan en laat het sudderen tot de smaken goed zijn samengekomen.

Ingrediënten:

• Twee potten kippenbouillon van 400 g
• 3 aardappelen (elk ongeveer 100 g), geschild en in blokjes van 2 cm gesneden.
• 1 blik (400 g) tomatenblokjes
• 1 pak (280 g) bevroren limabonen
• 2 eetlepels fijngehakte ui
• 1 blik (350 g) maïs in roomsaus

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, tomaten, limabonen, maïs

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de aardappelen, tomaten, bonen en ui in een middelgrote pan en breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens laag.
Stap 2
• Laat de soep 20-25 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Haal van het vuur, roer de maïs erdoor en serveer. Breng de soep indien nodig op smaak met zout.

Stemmen: 7