Groente tian
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 289, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 31 G., vezel 4 G., cholesterol 16 mg, natrium 550 mg, suiker 6 G.
Calorieën 289, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 31 G., vezel 4 G., cholesterol 16 mg, natrium 550 mg, suiker 6 G.
De Franse groentetian is een gezond zomergerecht met groenten, afkomstig uit de Provence. Je hebt uien, aardappelen, courgette, tomaten en kruiden nodig. De groenten worden in gelijke plakken gesneden en mooi gerangschikt in een ovenschaal op een bedje van met knoflook gebakken uien. De tian wordt eerst in folie gebakken tot hij sappig is, vervolgens bestrooid met geraspte kaas en goudbruin gebakken. Dit geeft de groenten hun heerlijke smaak en onderscheidt het gerecht van andere groentestoofschotels. Het is heerlijk, gezond en zeer vullend. Kies groenten van vergelijkbare dikte, dan ziet het gerecht er ook mooi uit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote uien, in halve ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 450 g middelgrote ronde aardappelen, ongeschild
- 350 g courgette
- 0,6 kg middelgrote tomaten
- 1 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel versgeraspte zwarte peper
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes + extra takjes
- 60 g geraspte Gruyère
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, courgette, tomaten, Gruyère-kaas, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Vet een ovenschaal van 22 x 32 x 5 cm in met olijfolie. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote koekenpan en bak de ui 8-10 minuten op middelhoog vuur, tot hij doorschijnend is. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut. Verdeel het uienmengsel over de bodem van de ovenschaal.
- Snijd de aardappelen, courgette en tomaten in ronde plakken van 0,5 cm dik. Leg ze één voor één in de ovenschaal bovenop de uien en druk ze stevig aan, zodat ze in een enkele laag liggen. Bestrooi met zout, zwarte peper, tijmblaadjes en -takjes en besprenkel met nog 1 eetlepel olijfolie.
- Bedek de pan met aluminiumfolie en bak 35-40 minuten, tot de aardappelen gaar zijn. Verwijder de folie, gooi de takjes tijm weg, bestrooi met kaas en bak nog 30 minuten, tot het goudbruin is. Serveer warm.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
